אפרת יוצרת ומנחת סדנאות בתחום האמנות האקולוגית. אמנית פנג-שוואי ומתכננת פרמקלצ'ר- אקולוגיה מעשית. בעלת תואר ראשון בגיאוגרפיה ואיכות סביבה, אונ' ת"א. סטודנטית ל"מדריכי איכות סביבה בקהילה" בסמינר אורנים.  מרצה וחוקרת את תחומי תרבות הצריכה, האקולוגיה האנושית והחינוך לקיימות.

צרכנות, קיימות ומה שביניהם...
 
מטרתה של הרצאה זו היא להוביל להבנה ישירה, כוללת ומעשית של המשבר בפניו אנו עומדים, משבר בו תרבות הצריכה יצאה מכלל שליטה והפרה איזונים בחברה, בסביבה ובכלכלה.

כנגד זאת, קולות אחרים עולים וקוראים לשינוי יסודי, ממשי ומיידי בהלך המחשבה וההתנהלות שלנו.
אורח חיים מקיים, תובנה סביבתית חדשה ופשטות מרצון אלו הם רק חלק מן הקולות.
 
המסר אותו אני מבקשת להעביר מכוון לשינוי פנימי, אל הלב. הידע מוגש ברוח הוליסטית וחוויתית ומלווה בשיחות ושיתוף הקהל, כמו כן מוענקים כלים יישומיים רבים לפעולה משמעותית בחיי היומיום.